A volte non occorrono troppi sforzi per essere “gourmet”! Questa ricetta è di rapida preparazione, e le bruschette possono essere gustate in antipasto. Il fieno greco, come seme tostato e macinato, è uno dei principali ingredienti del curry indiano, e si contraddistingue per il sapore speziato e amarognolo. In questa ricetta lo proponiamo in forma […]
Il Muhammara è una salsa mediorientale di noci e peperoni rossi arrostiti che combina ogni sorta di sapore, e risulta salato, dolce, piccante e leggermente affumicato! Nella nostra versione, l’aggiunta di germogli di porro contribuisce al gusto e apporta tutta la carica di micronutrienti degli ortaggi appena nati. La ricetta è di facile preparazione e […]
Piatto ad effetto per queste feste, grazie agli ORTAGGI APPENA NATI. I germogli di porro sono nutrimento concentrato, con elevato contenuto di fitonutrienti, vitamine e minerali facilmente biodisponibili, a tutto beneficio del tuo organismo. Questa ricetta natalizia è molto semplice, ma ti darà grandi soddisfazioni! 2oo g di polenta bianca (anche istantanea) 120 g di […]
Ricetta facile di carciofi in tegame con farcitura di germogli di alfa alfa, pangrattato, capperi e prezzemolo. Un piatto saporito da gustare come antipasto o contorno che ti offre tutti i benefici dei germogli, gli ortaggi appena nati che ti danno il pieno di benessere. Il processo di germinazione è infatti largamente usato per aumentare […]
Il tortino di quinoa e carciofi con germogli di crescione è una ricetta facile, adatta come secondo piatto o come antipasto, molto leggera, ricchissima di gusto. Per coltivare facilmente i germogli di crescione puoi usare la germogliera: saranno pronti in soli 5 giorni, e potrai coglierli al momento dell’utilizzo, freschissimi. • Difficoltà: Molto facile • Costo: […]
Ingredienti: 6/8 uova fresche 200 g ricotta fresca (come alternativa vegetale si può usare il tofu vellutato – tofu silk) 1 mazzo di erbe aromatiche – prezzemolo, timo, basilico, origano fresco… Olio extra vergine d’oliva qb Sale e pepe Germogli di ravanello Preparazione: In una casseruola ampia, portate ad ebollizione dell’acqua non salata. Non appena […]
Buone feste a tutti da Germogliamo e gli ortaggi appena nati! Provate questa ricetta fatta apposta per la stagione natalizia: semplice ma vi darà grandi soddisfazioni. 2oo g di polenta bianca (anche istantanea) 120 g di formaggio erborinato di capra o vaccino (gorgonzola stagionato) Germogli di porro Nocciole Crema di aceto balsamico qb Procedete nella […]
Per questo mese, da Timo e lenticchie arriva un antipasto festoso e colorato, una cream tarte salata con tanti tanti germoglietti freschi che ne fanno un piatto da servire in ogni festività. La ricetta: Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti Porzioni: 8 Ingredienti: 2 rotoli pasta sfoglia 250g formaggio spalmabile (si […]
Ecco la ricetta per un’insalata greca presentata in maniera originale, come farcitura di tacos o piadine, e con l’aggiunta dei nostri ortaggi appena nati: in questa occasione, suggeriamo una bella manciata dei croccanti germogli di fieno greco, dal gusto speziato che ottimamente si abbina al sapore di pomodori e cipolle. Da provare per un pranzo […]
Una ricetta estiva per un piatto che vi sazierà senza appesantirvi, un caleidoscopio di sapori di verdure di stagione, con la leggerezza dei germogli di alfalfa. Questi pomodori ripieni possono essere preparati in anticipo e serviti a pranzo e cena, tolti dal frigo appena pochi minuti prima. Ingredienti per 4 persone 100 g pasta corta […]
