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Antipasti

Carpaccio di carciofi con germogli di senape

Ingredienti per 4 persone: Carciofi 4 Limoni (non trattati) 2 Grana padano, parmigiano reggiano o pecorino romano 80g Un mazzetto di prezzemolo Germogli di senape a piacere Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Facoltativo: qualche mandorla sgusciata e spelata (per spelare le mandorle, lasciarle una notte a mollo, oppure buttarle […]

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