Una ricetta primaverile di facile preparazione, leggera, pronta in circa mezz’ora: tortino di miglio con verdure di stagione (asparagi e carote) e una bella manciata dei tuoi germogli preferiti… noi consigliamo quelli di erba medica (alfalfa)! I germogli sono ORTAGGI APPENA NATI, li puoi aggiungere a crudo su piatti cotti, arricchendoli così di sapore e […]
Un porridge preparato in versione salata; una manciata di ORTAGGI APPENA NATI che, aggiunti a crudo nel piatto, lo arricchiscono con tutta la loro carica di micro-nutrienti. Ecco la ricetta che ti nutre e ti riscalda nei mesi invernali, a base di fiocchi d’avena, verdure a foglia di stagione (verza e spinaci) e germogli di […]
Una ricetta di cous cous alle verdure con aggiunta di germogli… cosa chiedere di meglio in questa stagione estiva? Un piatto di facile preparazione e cottura veloce, in modo da limitare il tempo ai fornelli, leggero sulla tavola. E’ un primo piatto fonte di carboidrati, se preparato col cous cous di grano, oppure di proteine […]
L’hummus di piselli è una valida alternativa alla sua versione classica, quella con i ceci; possiamo utilizzare per la ricetta i piselli freschi, disponibili in questa stagione primaverile finché il caldo non diventa troppo intenso. I germogli di ravanello aggiungono al piatto tutta la loro freschezza, il colore vivace, ed un pieno di micronutrienti per […]
Ricetta facile di carciofi in tegame con farcitura di germogli di alfa alfa, pangrattato, capperi e prezzemolo. Un piatto saporito da gustare come antipasto o contorno che ti offre tutti i benefici dei germogli, gli ortaggi appena nati che ti danno il pieno di benessere. Il processo di germinazione è infatti largamente usato per aumentare […]
Il tortino di quinoa e carciofi con germogli di crescione è una ricetta facile, adatta come secondo piatto o come antipasto, molto leggera, ricchissima di gusto. Per coltivare facilmente i germogli di crescione puoi usare la germogliera: saranno pronti in soli 5 giorni, e potrai coglierli al momento dell’utilizzo, freschissimi. • Difficoltà: Molto facile • Costo: […]
Torta salata con verdure, accompagnata da una bella manciata di germogli di ravanello, che potete cogliere sul momento dalla vostra germogliera! Ecco la nostra proposta di ricetta colorata, gustosa e nutriente, per questa stagione di festività. Ingredienti: Pasta brisée al vino 300 g farina tipo 2 100 g vino bianco secco 80 g olio extravergine […]
Ecco una ricetta per te a cui la zucca… piace cucinarla in tutte le salse! In questa vellutata i germogli di porro hanno un loro perchè: con il loro aroma intenso, che ricorda l’erba cipollina, vanno a stemperare il dolce di quello che, a tutti gli effetti, è un frutto. E poi, aggiunti a crudo […]
Una ricetta mediorientale vegetariana ricca di sapore, una purea di melanzane insaporita con tahini da gustare insieme alle pita, e resa più completa da un mix germogli. Per le pita 250 g di farina 50 ml di latte 50 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio 1/4 di cubetto di lievito 1/2 cucchiaino di […]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca cruda 1 finocchio 1 scalogno 2 cucchiaio olio extravergine di oliva 700 g brodo vegetale 1 cucchiaino di succo di limone 1 rotolo di pasta sfoglia pronta Germogli a volontà (tra i germogli freschi Germogliamo potete usare il mix erba medica e cavolo, oppure il cavolo rosso da […]
