Il Muhammara è una salsa mediorientale di noci e peperoni rossi arrostiti che combina ogni sorta di sapore, e risulta salato, dolce, piccante e leggermente affumicato! Nella nostra versione, l’aggiunta di germogli di porro contribuisce al gusto e apporta tutta la carica di micronutrienti degli ortaggi appena nati. La ricetta è di facile preparazione e […]
Germogli e dieta chetogenica: quali caratteristiche deve avere la dieta chetogenica? Sei curiosa/o di sapere se i germogli possono rientrare nella lista degli alimenti concessi? La risposta è si: non solo, sono fortemente consigliati! I germogli rappresentano una fonte importante di vitamine e sali minerali: in un percorso di alimentazione chetogenica, nel quale l’apporto di […]
Piatto ad effetto per queste feste, grazie agli ORTAGGI APPENA NATI. I germogli di porro sono nutrimento concentrato, con elevato contenuto di fitonutrienti, vitamine e minerali facilmente biodisponibili, a tutto beneficio del tuo organismo. Questa ricetta natalizia è molto semplice, ma ti darà grandi soddisfazioni! 2oo g di polenta bianca (anche istantanea) 120 g di […]
Ecco una ricetta per te a cui la zucca… piace cucinarla in tutte le salse! In questa vellutata i germogli di porro hanno un loro perchè: con il loro aroma intenso, che ricorda l’erba cipollina, vanno a stemperare il dolce di quello che, a tutti gli effetti, è un frutto. E poi, aggiunti a crudo […]
Se ti è piaciuta la precedente ricetta di pizza con i germogli, puoi fare il bis con questa proposta estiva, di facile preparazione: una pizza bianca con formaggio e verdure, ricoperta dai germogli di porro che sposano benissimo gli altri ingredienti. Per 4 pizze: 300 g farina tipo 1 100 g farina integrale 100 g […]
Una pizza guarnita con germogli di porro… avevate mai pensato a questo tipo di utilizzo? Proprio così, i germogli di porro sono ortaggi appena nati dal gusto aromatico, intenso, e possono anche essere aggiunti a crudo, a fine cottura, ad una bella pizza: uniti a spinacino fresco e pomodori secchi, daranno quel tocco in più […]
I vantaggi dei germogli di porro sotto il profilo nutrizionale: 5 virtù a disposizione dei tuoi piatti Quali benefici possono apportare i germogli di porro? In confronto con la pianta matura, il loro consumo rappresenta certamente un vantaggio sotto il profilo nutrizionale: vediamo insieme perchè. I germogli, in generale, contengono un quantitativo maggiore di fitocomposti […]
Buone feste a tutti da Germogliamo e gli ortaggi appena nati! Provate questa ricetta fatta apposta per la stagione natalizia: semplice ma vi darà grandi soddisfazioni. 2oo g di polenta bianca (anche istantanea) 120 g di formaggio erborinato di capra o vaccino (gorgonzola stagionato) Germogli di porro Nocciole Crema di aceto balsamico qb Procedete nella […]
I germogli e le esigenze nutrizionali della stagione invernale L’inverno rappresenta la stagione dell’anno in cui la temperatura esterna si abbassa e diminuisce la durata dell’illuminazione solare: freddo e oscurità che aumenta. Come possiamo sostenere i nostri fabbisogni con l’alimentazione? Quali alimenti sono più indicati? Di nuovo dobbiamo seguire quello che la natura ci propone: […]
Dalla collaborazione con Barbara Torresan e il suo blog Chez-babs nasce una ricetta per rinascere insieme alla natura, in questa primavera che fà capolino, nonostante i colpi di coda dell’inverno. Ecco come preparare questo piatto adatto per tutti i giorni in cui vi sentirete verdi! Per 4 persone 360 g riso carnaroli 1 mazzetto piccolo […]
