Coltivare in casa i germogli è un’attività piacevole e rilassante, che ti permette di portare in tavola un pezzo di natura, e di avere accesso ad alimenti freschissimi, sani, nutrienti e saporiti: utilizzando la GERMOGLIERA, li vedrai crescere a partire dai semi in soli 4-5 giorni! Vediamo di seguito tutti i passi necessari. Quali semi […]
Burger vegan facile da preparare con ceci e pomodori secchi e una bella manciata di germogli di ravanello, da provare come secondo piatto, o da solo per un pranzo completo. Il mix dei diversi sapori lo rende gustoso anche per i bambini, e se vuoi evitare il pane, puoi sempre servire il burger al piatto, […]
Il tortino di quinoa e carciofi con germogli di crescione è una ricetta facile, adatta come secondo piatto o come antipasto, molto leggera, ricchissima di gusto. Per coltivare facilmente i germogli di crescione puoi usare la germogliera: saranno pronti in soli 5 giorni, e potrai coglierli al momento dell’utilizzo, freschissimi. • Difficoltà: Molto facile • Costo: […]
Per questo mese, da Timo e lenticchie arriva un antipasto festoso e colorato, una cream tarte salata con tanti tanti germoglietti freschi che ne fanno un piatto da servire in ogni festività. La ricetta: Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti Porzioni: 8 Ingredienti: 2 rotoli pasta sfoglia 250g formaggio spalmabile (si […]
Germogli e quercetina: cosa sappiamo delle capacità antivirali della quercetina nei confronti di SARS-cov-2? Cosa vuol dire che la quercetina inibisce la replicazione virale? Potrebbe essere utilizzata nella terapia antivirale? I germogli possono esserci di aiuto, e se si, quali? Abbiamo affrontato nel post su “Germogli e sistema immune” il tema dei benefici apportati dai […]
Una Parmigiana di melanzane light con germogli di crescione è la proposta del mese elaborata per Germogliamo dal blog Timo e lenticchie: un piatto integrale e vegetale con tutta la vitalità e la carica di sapore degli ortaggi appena nati. Una parmigiana “destrutturata” ideale da servire ad un buffet, o come antipasto per una cena […]
I nostri amici di Cucinare secondo natura propongono libri e corsi di cucina in cui, usando le loro stesse parole: “Cucinare per noi è un atto di devozione e amore verso noi stessi, verso le persone con cui viviamo e che incontriamo e verso il pianeta. Il cibo per noi è energia e come tale […]
Come possono i germogli aiutare il nostro sistema immunitario in un momento così delicato? Come ormai noto a tutti, l’infezione da coronavirus è caratterizzata da una sintomatologia piuttosto variabile da soggetto a soggetto, con severità maggiore in individui con patologie pregresse, come diabete, obesità, malattie cardiovascolari, patologie caratterizzate da un’infiammazione di basso grado persistente. La […]
Perchè scegliere i germogli? Germogli, ovvero gli ortaggi appena nati: 5 giorni di germinazione dei semi, un processo che conferisce a queste piantine proprietà nutrizionali particolarmente interessanti, insieme a sapori stuzzicanti e versatili. In questa rubrica approfondiamo con l’aiuto della dott.ssa Sabina Bietolini i valori nutrizionali dei germogli di erba medica e crescione, considerandone il […]
Per 4 persone: 2 avocado ben maturi; 2 pompelmi; Insalata valeriana 60g; Germogli 50g; 1 limone piccolo; Olio extra vergine d’oliva; Sale e pepe; Opzionale: peperoncino fresco. Pelate a vivo il pompelmo, tagliatelo prima a fette e poi a cubetti. Tagliate in due l’avocado, prelevatene la polpa con un cucchiaio e riducetela a pezzetti, irroratelo […]
