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Secondi piatti

Palline di Tofu ai tre germogli su letto di verdure saltate nel wok

Ecco un’altra ricetta dell chef Emanuela Grossi per Germogliamo.it! Dosi: per 4 persone – Facile – Il tofu è un alimento proteico, pratico e versatile utilizzato da 4 mila anni in Oriente.            Ingredienti:                                                                      Due confezioni di tofu al naturale ( 360gr ) 30gr germogli di fieno greco 30gr germogli […]

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Involtini di alghe nori con germogli, sesamo e riso integrale

Ingredienti: Alghe nori; Riso integrale; Semi di sesamo; Tamari; Olio e.v. d’oliva; Verdure crude (come carote, peperoni, ravanello daikon, cetrioli); Avocado; Succo di limone; Germogli di pisello “asparago”; Germogli di alfalfa o ravanello; Zenzero; Peperoncino.   Preparazione base: Cuocere il riso integrale finché non diventa “colloso” (utilizzare per l’acqua un […]

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