Come usare i germogli nella stagione fredda? Aggiunti a crudo in zuppe e vellutate! E’ un’idea stuzzicante e utile da un punto di vista nutrizionale: mentre la cottura degrada una parte dei benefici della verdura, l’aggiunta dei germogli arricchisce il tuo piatto di benessere concentrato: i germogli infatti, sono ortaggi appena nati ricchi di principi […]
Ortaggi appena nati per il benessere del tuo intestino I germogli, a cui si può pensare come “ortaggi appena nati”, sono una formidabile fonte di fitocomposti quali polifenoli, molecole organosolforate e prebiotici, che aiutano a mantenere l’equilibrio del microbiota intestinale e a ripristinare il corretto equilibrio tra i suo vari componenti: i germogli permettono così […]
Consigli di utilizzo per il vostro mix germogli di erba medica e crescione, dove al gusto soft dell’erba medica si aggiunge un pizzico di crescione, che gli conferisce una caratteristica nota pungente: un duo di germogli estremamente versatili, da aggiungere in particolare su una bruschetta per questa proposta semplice, veloce e alquanto nutriente! Per una […]
Ingredienti per 4 persone: 280 g riso Vialone Nano 1 scalogno 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 800 g brodo vegetale 10 cimette di broccolo 1 cucchiaio di crema di mandorle chiara Qualche goccia di succo di limone Sale e pepe q.b. 1 vaschetta di germogli di erba medica (alfalfa), oppure di mix erba medica e […]
Germogli e dieta chetogenica: quali caratteristiche deve avere la dieta chetogenica? Sei curiosa/o di sapere se i germogli possono rientrare nella lista degli alimenti concessi? La risposta è si: non solo, sono fortemente consigliati! I germogli rappresentano una fonte importante di vitamine e sali minerali: in un percorso di alimentazione chetogenica, nel quale l’apporto di […]
Una ricetta primaverile di facile preparazione, leggera, pronta in circa mezz’ora: tortino di miglio con verdure di stagione (asparagi e carote) e una bella manciata dei tuoi germogli preferiti… noi consigliamo quelli di erba medica (alfalfa)! I germogli sono ORTAGGI APPENA NATI, li puoi aggiungere a crudo su piatti cotti, arricchendoli così di sapore e […]
Un porridge preparato in versione salata; una manciata di ORTAGGI APPENA NATI che, aggiunti a crudo nel piatto, lo arricchiscono con tutta la loro carica di micro-nutrienti. Ecco la ricetta che ti nutre e ti riscalda nei mesi invernali, a base di fiocchi d’avena, verdure a foglia di stagione (verza e spinaci) e germogli di […]
Una ricetta di cous cous alle verdure con aggiunta di germogli… cosa chiedere di meglio in questa stagione estiva? Un piatto di facile preparazione e cottura veloce, in modo da limitare il tempo ai fornelli, leggero sulla tavola. E’ un primo piatto fonte di carboidrati, se preparato col cous cous di grano, oppure di proteine […]
Coltivare in casa i germogli è un’attività piacevole e rilassante, che ti permette di portare in tavola un pezzo di natura, e di avere accesso ad alimenti freschissimi, sani, nutrienti e saporiti: utilizzando la GERMOGLIERA, li vedrai crescere a partire dai semi in soli 4-5 giorni! Vediamo di seguito tutti i passi necessari. Quali semi […]
Ricetta facile di carciofi in tegame con farcitura di germogli di alfa alfa, pangrattato, capperi e prezzemolo. Un piatto saporito da gustare come antipasto o contorno che ti offre tutti i benefici dei germogli, gli ortaggi appena nati che ti danno il pieno di benessere. Il processo di germinazione è infatti largamente usato per aumentare […]
