La ricetta: Torretta di polenta e lenticchie germogliate con salsa ai porri Ingredienti per 4 torrette: 300 g di polenta istantanea 200 g di lenticchie lessate al naturale 200 g di lenticchie germorgliate 300 g di porri un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie uno scalogno una carota una foglia di alloro un pizzico cannella un pizzico […]
Ingredienti per una porzione: Una manciata di verdure a foglia verde (spinaci, bietine, foglie di bieta rossa), tagliate finemente Un avocado piccolo a cubetti Un cetriolo piccolo a cubetti ½ tazza di germogli misti (ravanello, alfalfa, , lenticchie, fieno greco…) Succo di mezzo limone Un pizzico di sale ½ cucchiaio di olio e.v.o. Preparare un […]
Insalata mista con erbe aromatiche e germogli, per una cena leggera ma nutriente, pronta in 10 minuti! Patate cotte al vapore con prezzemolo tritato, accompagnate da germogli di lenticchie. Misto di cappuccina, radicchio e bietola dal gambo rosso a crudo, con olive di Gaeta e germogli di aglio; condita con olio, limone e vero origano […]
