Germogli e combinazioni alimentari: con quali alimenti si possono abbinare i germogli? O meglio, esistono associazioni alimentari capaci di esaltare le proprietà nutrizionali dei germogli? Oppure, i germogli, possono potenziare i benefici apportati da alcuni alimenti? I germogli rappresentano un valore aggiunto alla nostra alimentazione. Durante il processo di germinazione infatti, si attivano meccanismi molecolari […]
Eccoci alla terza ricetta creata per Germogliamo – #gliortaggiappenanati – da Barbara Torresan e il suo blog Chez-babs, dedicata al fieno greco. Ecco cosa ci racconta Barbara in questa occasione: Questi germogli risultano croccantini e dal gusto speziato, vagamente amarognolo. Il fieno greco fa parte degli ingredienti del curry indiano: per la spezia, il seme […]
I nostri amici di Cucinare secondo natura propongono libri e corsi di cucina in cui, usando le loro stesse parole: “Cucinare per noi è un atto di devozione e amore verso noi stessi, verso le persone con cui viviamo e che incontriamo e verso il pianeta. Il cibo per noi è energia e come tale […]
Dalla collaborazione col blog Timo e lenticchie nasce una nuova proposta per utilizzare al meglio gli ortaggi appena nati: un riso integrale che, arricchito dai germogli di erba medica, può anche essere preso come piatto completo. Potete trovare i nostri germogli freschi presso i negozi Naturasì, nella pratica confezione biodegradabile apri e chiudi. Oppure coglierli […]
