Ecco un’altra ricetta di Raw in Rome per Germogliamo.it Ingredienti (4 persone): Riso integrale 320-350 grammi Piselli freschi o surgelati 250 grammi Spinaci freschi 250 grammi Pistacchi 100 grammi Una confezione di germogli di fieno greco (conservatene una manciata per la decorazione finale) Sale integrale Olio evo Preparazione: Per prima cosa occorre, come per tutti […]
Ecco un’altra ricetta dell chef Emanuela Grossi per Germogliamo.it! Dosi: per 4 persone – Facile – Il tofu è un alimento proteico, pratico e versatile utilizzato da 4 mila anni in Oriente. Ingredienti: Due confezioni di tofu al naturale ( 360gr ) 30gr germogli di fieno greco 30gr germogli di porro 30gr germogli di […]
Ecco una ricetta coi germogli pubblicata nel numero di aprile di Cucina naturale, da provare con germogli di fieno greco, ravanello, erba medica, crescione o altri ancora…
Ingredienti per 4 persone: Polpa di zucca, 600-700g Un rametto di rosmarino Uno o due spicchi d’aglio Olio e.v. d’oliva 3/4 pomodori secchi Germogli di fieno greco, 40-50g Sale e pepe Sebbene non sia un amante del fritto, una volta ogni tanto me lo concedo, e con grande piacere se si tratta di una zucca! […]
In questa serie dedicata al fantastico mondo dei germogli parlerò del fieno greco! Un germoglio forse poco conosciuto, ma di cui c’è molto da dire sulle proprietà e utilizzi in cucina. Il fieno Greco è una pianta originaria della regione mediterranea, i cui semi, foglie e germogli vengono utilizzati in cucina come spezie, e in […]
