Panini con formaggio e germogli

Ecco due esempi di come i germogli si prestino a meraviglia ad un pasto di facile e veloce preparazione: da provare in pausa pranzo, per una gita, come merenda.

Tra i vari germogli, porro e ravanello sono quelli che meglio si sposano col formaggio, di preferenza biologico; le ricette del giorno includono:

Panino con germogli di porro e scamorza

Tagliare a metà un panino integrale, farcirlo con due o tre fette di scamorza o provolina affumicata, guarnire con germogli di porro a piacere.

Panino con germogli di ravanello e pecorino

Farcire un panino di tipo casareccio con qualche fetta di pecorino romano, oppure pecorino semi stagionato, aggiungere a volontà i germogli di ravanello, gustare in tutta tranquillità e relax!