Insalata di arance, noci, germogli di ravanello
Ingredienti per 4 persone:
4 arance;
3 cucchiai di gherigli di noci
60-70g di germogli di ravanello;
sale e pepe q.b.;
olio e.v. d’oliva.
Togliere la buccia alle arance e tagliarle a fette sottili; disporle su di un piatto e coprirle coi gherigli di noce spezzettati e i germogli di ravanello; regolare di sale e pepe, versare un filo d’olio d’oliva.
Facoltativo: aggiungere all’insalata della scorza di limone biologico, lavata, asciugata e grattugiata molto finemente.
