Macedonia di frutta con germogli e crema di tahini
Le ricette di Raw in Rome per Germogliamo.it:
Macedonia di frutta con germogli e crema di tahini
Mele, pere, kiwi;
Bacche di goji (tenere in ammollo per un paio di ore, poi scolare prima dell’utilizzo);
Germogli misti (ravanello, alfalfa);
Tahini;
Clorella o spirulina in polvere;
Succo di limone;
Cannella.
Tagliare la frutta a pezzi della dimensione desiderata, aggiungere le bacche di goji e i germogli, mischiare il tutto.
Preparare una salsina addizionando dell’acqua alla crema di tahini, poi incorporare progressivamente un po’ di succo di limone, clorella (o spirulina) e cannella.
Servire la macedonia di frutta insieme alla salsa così ottenuta, ottima anche a colazione!
