Focaccia con peperoni e germogli di erba medica
Focaccia alta
Germogli di erba medica
1 peperone
Capperi dissalati , semi di cumino, aglio, sale e pepe quanto basta, olio e.v. d’oliva
Lavare i peperoni, rimuovere semi e filetti, tagliarli a fette e friggerli in poco olio d’oliva insieme ad uno spicchio d’aglio schiacciato, un cucchiaino di capperi e il cumino. Tostare la focaccia tagliata a metà, servirla su di un piatto farcita coi peperoni e i germogli.
