Germogli di lenticchie 70g
Olive nere denocciolate 35g
Sesamo tostato 1 cucchiaio
Olio e.v. d’oliva 2 cucchiai
Prezzemolo qualche ciuffo
Cumino qualche seme
Frullare le lenticchie con le olive ben sgocciolate; aggiungere il sesamo, il cumino, il prezzemolo e infine l’olio d’oliva.
Spalmare il paté sui crostini e guarnirli con olive intere e foglie di prezzemolo.
La ricetta: Torretta di polenta e lenticchie germogliate con salsa ai porri Ingredienti per 4 torrette: 300 g di polenta istantanea 200 g
Ingredienti per una porzione: Una manciata di verdure a foglia verde (spinaci, bietine, foglie di bieta rossa), tagliate finemente Un
Insalata mista con erbe aromatiche e germogli, per una cena leggera ma nutriente, pronta in 10 minuti! Patate cotte
Questo paté gustosissimo può essere preparato in 5 minuti, e utilizzato come condimento per la pasta, oppure spalmato
Tostare in padella senza olio due cucchiai di semi di girasole, mettendoli poi da parte. Scaldare in padella dell’olio
Ingredienti per 4 persone: Pasta corta 320g Germogli di lenticchie 80g Brodo vegetale 800ml Per il soffritto: 1 carota, 1 cipolla ed
Per 4 persone: Tagliatelle 300-320g Per il soffritto: 1 carota, 1 cipolla, una costa di sedano, aglio Zucchine 250g circa 1 broccolo piccolo Passata
